Salamibaguettemit Pesto

Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

  • 32 Scheiben Hähnchen Salami luftgetrocknet
  • 150 g frische gelbe Tomaten
    (alternativ rote Tomaten)
  • 16 Scheiben Ciabatta
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g entsteinte schwarze Oliven
  • 50 g entsteinte grüne Oliven
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 5 EL Olivenöl
  • Pfeffer

Zubereitung

1

Knoblauch schälen und grob hacken. Mit Oliven, Mandeln und Öl pürieren, mit Pfeffer abschmecken.

2

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

3

Brotscheiben rösten. Mit Olivenpaste bestreichen, mit Salami und Tomaten belegen.