Risotto„Gourmandie“

Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit: 50 Minuten

Zutaten

  • 250 g Gutfried Hähnchen Salami Brie
  • 3 große Äpfel
  • ½ Liter Gemüsebrühe Fertigprodukt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 große Zwiebel
  • 4 Stangen Staudensellerie
  • 300 g Risotto Reis
  • 200 ml Weißwein trocken
  • 1 kleines Bund Majoran
  • 50 g Walnüsse
  • Salz und Pfeffer
  • Zitronensaft

Zubereitung

1

Für den Risotto die Gemüsebrühe aufkochen. In einem separaten Topf Olivenöl und Butter zusammen erhitzen. Die Zwiebel schälen und klein würfeln, Staudensellerie würfeln, im Öl anschwitzen. Dann den Reis dazu geben und beständig rühren, der Reis darf nicht dunkel werden.

2

Weißwein zugießen, die heiße Gemüsebrühe hinzugeben bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Walnüsse in Olivenöl rösten. Äpfel mit Schale waschen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel würfeln. Zusammen zum Risotto geben und ca. 2 Minuten weitergaren. Majoran klein hacken und in den Risotto einstreuen.

4

Gutfried Hähnchen Salami Brie in Streifen schneiden, vor dem Servieren über den Risotto geben. Mit einigen Majoranblättern garnieren.

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