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Wiener im Schlafrock |
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1. Quark, Milch, 1 Ei, ÖL und Salz miteinander verrühren. Mehl und Backpulver mischen, Tomaten grob hacken, nach und nach unter die Quarkmischung zu einem Teig verarbeiten, den Teig gut durchkneten. Backofen auf 200 °C vorheizen. 2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig soweit ausrollen, dass sich 8 Rechtecke à 10x15 Zentimeter ausschneiden lassen. Das zweite Ei trennen und die Ränder der Teigstücke mit Eiweiß bestreichen, auf jedes Teigstück längs eine Gutfried Puten Wiener legen. Die Teigstücke über den Wienern zusammenklappen, die Ränder andrücken. 3. Die Wiener im Schlafrock auf ein Backblech mit Backpapier legen, die Oberfläche jeweils mit Eigelb bestreichen. In der Mitte des heißen Backofens etwa 15 Minuten goldbraun backen.
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Zubereitungszeit |
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ca. 30 Minuten |
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Nährwerte (pro Portion) |
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| Brennwert |
1123 kJ |
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| Eiweiß |
11,8 g |
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| Kohlenhydrate |
26 g |
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| Fett |
16,9 g |
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Zutaten (für 8 Personen) |
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| | | Wiener im Schlafrock | | 125 g Magerquark
4 EL Milch
2 kleine Eier
4 EL neutrales Pflanzenöl
1 TL Salz
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
8 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
320 g Gutfried Puten Wiener
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier | | | | | | | | | | |
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